Hrozienka namočte do teplej vody, aby sa znovu zavodnili.
Recepty
Filety z morskej šťuky v hrozienovej omáčke
Zloženie
- 750 g filiet z morskej šťuky
- 2 cibule
- 45 g hrozienok
- ½ šálok bieleho vína
- 3 lyžíc paradajkového pyré
- Borges extra panenský olivový olej
- biele korenie
- múka
- soľ
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Filety osoľte, obaľte v múke a zľahka opečte na extra panenskom olivovom oleji tak, aby neboli úplne upečené. Odstráňte z panvice a nechajte odkvapkať.
-
Krok 3
Cibuľu nakrájajte a restujte na extra panenskom olivovom oleji, kým nebude priehľadná. Pridajte pol lyžice múky a premiešajte. Pridajte víno a paradajkové pyré. Varte na miernom ohni približne 10 minút. Následne rozmixujte do hladka.
-
Krok 4
Šťuku dajte do hrnca, zalejte omáčkou a pridajte pol pohára vody. Osoľte, okoreňte a pridajte hrozienka. Varte zhruba 5 minút.
